Jaoston tarkoituksena on toimia kunnallisen elintarvike- sekä ympäristötutkimuksen ja -valvonnan alalla toimivien kemistien ja muiden luonnontieteilijöiden yhdyssiteenä. Järjestämällä esitelmä-, neuvottelu-, koulutus ym. tilaisuuksia sekä edistämällä alan julkaisutoimintaa jaosto pyrkii lisäämään jäsentensä ammattipätevyyttä sekä ajamaan Luonnontieteiden akateemisten liiton kautta jäsentensä taloudellisia ja ammatillisia etuja.

Jaoston toimintaa johtaa sen johtokunta johon kuuluvat jaoston puheenjohtaja, varapuheenjohtaja ja sihteeri ja kolme muuta jäsentä. Jäsenistönsä keskuudesta jaosto valitsee ja nimeää tehtäviinsä vuosikokouksessa puheenjohtajan, varapuheenjohtajan ja sihteerin ja muut johtokunnan jäsenet. Johtokunta valitsee keskuudestaan taloudenhoitajan ja tiedotussihteerin.

Jaoston jäseneksi voit liittyä lähettämällä vapaamuotoisen hakemuksen (yhteystiedot, koulutus, työpaikka) johtokunnalle. Jäsenyys sisältää mm. ilmaisen koulutuksen kaksi kertaa vuodessa.